Big Green Egg MiniMax Starter Paket

Niedrige Höhe und relativ kleines Gewicht: die beiden Modelle «Mini» und «MiniMax» sind konzipiert für unterwegs oder als Tischmodell. Sie können dank robuster Halterung sicher und handlich bewegt und transportiert werden. Die Kapazität des Rosts bietet Platz für Zubereitungsvolumen für bis zu vier Personen. Man trifft die Mini-Modelle sowohl in professionellen Küchen, im Hausgebrauch als auch immer öfter als «kleiner Bruder» neben einem grösseren Modell bei begeisterten Eggheads an.

Aufbau:
Setzen Sie den Keramikdeckel nach dem Kochen auf dem Big Green Egg und stellen sie den Gusseisendeckel ins Kochraum zu abbrennen ein. Somit werden die Holzkohle gelöscht und die restliche Holzkohle können beim nächsten Mal erneut verwendet werden. Das Wetterfeste Keramikdeckel bleibt auf dem EGG solange er nicht im Betrieb ist.

Regulator:
Gusseiserne Scheibe mit Doppelfunktion:
Regulierung des Luftstroms sowie genaue Temperaturkontrolle durch das Einstellungsgrad.

Deckel:
Keramikkuppel mit Abluftkamin, die sich mit einem Federmechanismus einfach öffnen und schliessen lässt. Die Keramik ist mit einer doppelten Schutzglasur beschichtet. Durch die Isolierung und Rückstrahlung der Keramik im EGG zirkuliert Heissluft, wodurch die Zutaten sehr gleichmässig gegart und besonders aromatisch werden.

Thermometer:
Zeigt die Temperatur im EGG auch bei geschlossenem Deckel genau an.

Edelstahl Grillrost:
In der Basisausführung aus Edelstahl. Auch aus Gusseisen erhältlich.

Feuerring:
Der Innenring aus Keramik ist auf die Keramik-Brennkammer aufgelegt und sorgt für den richtigen Abstand zwischen der glühenden Holzkohle und dem Rost.

Kohlerost:
Der Rost liegt im Feuerkorb. Durch die Öffnungen im Rost strömt die Luft nach oben und die Asche fällt in das Unterteil und lässt sich über das Zuluftventil leicht entfernen.

Feuerkorb:
Der Feuerkorb steht im Basisteil aus Keramik und muss mit Holzkohle gefüllt werden. Durch die raffinierten Öffnungen im Korb sowie die Abzugsöffnungen an der Unterseite entsteht - wenn das Zuluftventil und das Einstellungsrad geöffnet sind - konstante und optimale Heissluftzirkulation. Der Feuerkorb bildet eine Doppelwand, deren Speicherkapazität das Geheimnis der gleichmässigen, konstanten Temperaturabgabe sowie des niedrigen Holzkohlevebrauchs ist.

Basis:
Hitzeisolierendes Unterteil aus Keramik, das aussen mit einer doppelten Glasurschutzschicht versehen ist.

Zuluftventil:
In Kombination mit dem Abluftventil reguliert das Zuluftventil die Sauerstoffzufuhr. Hierdurch können Sie die Temperatur kontrollieren. Ausserdem lässt sich die Asche über das Zuluftventil leicht aus dem EGG entfernen.

Lieferumfang:

• Big Green Egg inkl. Stand/Carrier
• Konvektionsplatte (ConvEGGtor)
• Anzündwürfel
• Ascheschieber